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找食堂承包經營者的基本要求有哪些?

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找食堂承包經營者的基本要求有哪些?

發布日期:2023-10-06 作者: 點擊:

  一個食堂關系到幾十個甚至幾萬個人的用餐問題,所以甲方作為食堂提供商,一般不會自己經營,基本都是通過招標的方式找到食堂承包商。那么甲方對乙方食堂承包商的基本要求是什么呢?食堂承包商乙方去食堂一般需要滿足哪些條件,需要做哪些準備?


  一,食堂承包經營的基本要求


  1、為了保證食堂采購的食品安全,學校后勤人員首先要對食堂的大米、面條、食用油、肉類和蔬菜進行統一的招標和定點采購和商品標準。作為經營者的乙方提供商,原則上應符合所有商品的中等質量。食堂承包商不允許從非定點供應商或低于要求的標準購買上述食材。


  2、食堂承包商應嚴格審查員工,員工必須符合國家規定的就業條件,員工必須符合法定年齡,并具有食品從業人員健康證、勞動就業證等證件。


  3、食堂承包商應嚴格按照《食堂管理實施細則》中的要求進行經營,并承諾嚴格按照《細則》中的具體規定執行。


  4、食堂承包經營者必須文明守法,自覺接受和服從學校有關部門和有關行政機關的管理和監督。


  第二,食堂承包經營的主要指標和要求


  1、參與競價的食堂承包經營者按照所選投標項目的面積和范圍,定期提交學校財產保值基金,金額由投標人出價,投標時按年支付XX萬元報價。


  2、為了保證學校短期內生活秩序的穩定,食堂承包經營者應盡量聘用原來的臨時工。


  3、一次進入校外的食堂承包商中標后,必須在簽訂合同時向學校支付履約保證金和財產押金。大小主要取決于用餐人數。具有經營信譽的現有食堂承包商一般會給予適當的優惠。


  4、參與者在規定時間內進行實地考察,計算投標價格,并根據《投標要求》的各項規定內容撰寫《投標方案》。


  5、合同期滿后,履約保證金不計利息退還給食堂承包商。如果食堂承包商違反規定,甲方有權扣除保證金,以償還學校遭受的經濟損失。


  第三,食堂承包經營者的加分項


  1、承包商應該有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散管理的,當老板不能只關心一家工廠的時候,應該要求承包商解釋和提供管理模式,實地考察管理模式的實施效果,以保持每個食堂的生產、衛生和服務質量穩定。


  2、承包商應具備大規模經營能力。良好的合作必須建立在承包商健康的盈利模式之上。巨大的購買量是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本,為客戶提供更好的服務。


  3、還有一點很重要,甲方通常會實地考察承包商的投資規模,評估承包商的經濟實力,參觀承包商現有的項目點。因此,承包商永遠不應提供不真實的信息。


  每個地區的規定都會不一樣,但都差不多。以上是甲方對食堂承包商的一些基本要求,具體要求取決于相應的招標文件。食堂承包商首先要仔細審查甲方在招標文件中提出的具體要求,判斷自己是否符合要求,不要盲目投標。


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